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集中冷凍発酵タンク
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伝統発酵システムの総称/Fermentation system Overview ":
伝統発酵タンクはまた集中冷凍発酵タンクとも呼ばれています。いわゆる集中冷凍は、複数の発酵タンクが大電力冷凍システムを共有しています。集中冷凍発酵タンクは、発酵タンク、氷水タンク、大電力冷凍機、温度調節器、制御盤で構成されている。
配置: 冷却ジャケット、保温層、調節可能なアンカー、CIP管、排酒管、排出口、熱電対ジャケット、圧力計、安全弁。
オプション: 充填COzコネクタ、レベル計、酒花乾投入口
容量:500L-3500OL(5bbl-300bbl)
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